Recette des "4 épices"

Bonsoir à toutes

Ce soir j'ai voulu commencé à préparer mon foie gras pour Noël, et j'avais besoin d'une épice qui s'appelle "4 épices",  et bien évidemment en faisant mes courses, impossible de la trouver.

Et bien j'ai fini par trouver sur internet les élément pour la réaliser moi même.



Pour une cuillère à café rase de gingembre
4 à 6 clous de girofle selon taille (en faire une poudre avec un moulin à poivre)
1/2 cuillère à café de muscade
1/4 de cuillère à café de cannelle


C'est tout simple et on peut éventuellement en modifier légèrement les proportions en fonction de ses goûts.

J'ai donc utiliser cette préparation et mon foie est actuellement au frigo pour 12 heures.
Je vous dirais ce que j'en pense dès que j'aurais goûter le résultat.

Bonne nuit.

Jeudi 20 décembre 2007
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Menu de Noël

Bonjour à toutes et tous

Aujourd'hui pas de broderie, mais gourmandise.

Je vous fais mon menu de réveillon :
Apéritif

Verrine "Foie gras et compotée de mangue"
Verrine "Mousse d'avocat au crabe"
Feuilleté au thon et parmesan
Rilette de thon et ses croutons

Entrée

Foie gras fait maison
Huitres gratinées au champagne
Terrine aux deux saumons

Plat

Chevreuil aux cerises et à l'orange et sa garniture

Fromages / Salade

Dessert

Merveilleux au chocolat
à l'orange et aux kiwis.
A table !!!!!

Et vous que faites vous ? Je suis curieuse de savoir si je peux m'inviter chez vous.

Alors si je n'ai pas le temps avec toute cette cuisine à faire, je vous souhaite dès maintenant de merveilleuses fêtes de fin d'année et vous adresse tous mes voeux à vous et vos familles respectives.

Mille bisous
Cathe

Jeudi 20 décembre 2007
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Père Noël, je suis prête à te recevoir !

J'ai enfin terminé ma déco de maison.

Tout d'abord, je vous montre mes petits bonhommes de neige brodés. Ils sont trouvé un cadre, mais comme je n’ai pas trouvé exactement ce que je voulais, j’ai bricolé ma propre décoration.

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Quelques petits bouts de branche de vrai sapin, un peu de fausse neige en bombe, un pistolet à colle, et hop c’est fait.

Ensuite, décoration du sapin, en vert comme prévu

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Dommage que le flash détériore les couleurs, les objets verts ne ressortent pas aussi bien qu’en vrai.


Voici quelques détails

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Quelques points dorés par-ci, par-là dans le salon

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Et pour finir la déco de la porte d'entrée


et un petit panier de saison qui va décorer mon entrée et accueillir les amis et la famille pour les fêtes.

Pour ce panier j'ai suivi les explications "depetitsriens" c'est tout simple mais je me suis bien amusée à les faire. Par contre j'ai eu très froid ce matin pour aller récupérer les branchages dans le jardin.

Voilà, c’est tout pour la déco ce soir.




Mais je voulais aussi vous parler des Ets ROGER S & V de Châteauroux. Ce sont des fournisseurs pour les professionnels de la boulangerie pâtisserie, mais les particuliers peuvent aussi y faire leurs achats.

C’est Christine de "aux becs sucrés salés" qui en avait parlé sur son site et conseillait, à toutes les gourmandes de la région d’aller y faire un tour.

Et bien vendredi dernier, j’ai suivi son conseil et je peux vous dire que je ne le regrette pas. J’ai reçu un accueil aussi chaleureux que si j’étais une vieille cliente.

Vous pouvez y trouver aussi bien du matériel (que les professionnels utilisent) que des produits pour confectionner toutes sortes de gourmandises et à des prix très intéressants.

Vendredi je n'y allais que pour faire connaissance avec les lieux, donc pas d'achat alimentaire, mais par contre j'en y profiter pour acheter une poche à douilles et une douille, quelques verrines (au même prix qu’en grande surface) pour préparer mon apéritif de Noël. D’ailleurs si vous avez des idées de recette à faire dedans, je vous écoute.

Allez bonne fin de week-end et bon courage à toutes pour cette dernière ligne droite avant le passage de l'adorable bonhomme rouge.

Dimanche 16 décembre 2007
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A Bientôt, j'ai fini

Mais non je ne  vous quitte pas, j'ai semblement terminé le SAL de  Wensi de Tire fils 

En plus je me suis même payé le lux ce matin de le repasser avant de vous le montrer.

Voilà, maintenant il me faut lui trouver une finition.

IMG-2483.jpg


Si vous avez une idée, je vous écoute ....

Bonne journée
et gros bisous à toutes

Mardi 11 décembre 2007
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Noël 2006

Bonjour à toutes

Voilà encore un week-end de terminé et il ne reste plus que deux semaines avant le grand soir.

Alors hier, une fois toutes les corvées d'une bonne mère de famille, j'ai enfin  ouvert le coffre à trésor de la salle à manger pour commencer ma déco de Noël.

Et j’en ai profité pour faire quelques photos de ma déco de table de l’année dernière.


IMG-2474.jpg

Vous reconnaissez les petits champignons et sapins ?
Oui, allez, faites fonctionner votre mémoire. Où avez vous bien pu les voir déjà ?


 
IMG-2475.jpgIMG-2476.jpgIMG-2477.jpg


C'à y est vous vous souvenez ?
C'était dans le Marie Claire Idées de l'hiver dernier.
Un bon moment de création, mais un peu dur pour les doigts, pour la couture du tour de chaque objet.


Et puis voici ce que l'un de mes fils avait préparé pour chaque invité.

IMG-2478.jpg
Cette semaine j'attaque donc une nouvelle version en vert et or.
Je vous montre dès que c'est terminé.

Bonne semaine et bon courage.



Ah aussi, je voulais vous conseiller une recette de chez "Aux becs sucrés salés": les timbales aux moules.
J'ai testé ce week-end, c'est un vrai régale.
Bon appétit.

Lundi 10 décembre 2007
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