Bonjour tout le monde.

Ce soir je vous propose de venir faire un petit tour dans mon bureau du week-end.
J'ai profité du magnifique soleil (enfin pour une fois depuis des semaines, il nous manquait) pour m'installé parmi les fleurs, le chant des oiseaux, les odeurs d'herbe coupée et le bruit des tondeuses, grrrrrr



J'étais sous très haute surveillance.


S'il n'était pas sur sa poutre, Pirate ce cachait sous le banc.


Ha ! je vous montre d'un peu plus près ce que j'étais en cours de broderie ?



Vous remarquerez que ma tasse de café n'est jamais très loin. Je suis un peu accro, je crois.

Bon on se rapproche encore un peu et l'on s'assied.



Ah non je sais, ne vous fâchez pas.....
Je n'ai pas travaillé beaucoup cette semaine et vraiment que très peu ce week-end, mais j'ai des circonstances atténuantes.

Je vous montre ?

Je ne suis pas sûr que cela vous plaise. Vous n’allez absolument pas aimer, J’en suis sûr. Mais tant pis pour vous. Je vais prendre un malin plaisir à vous faire saliver.

Tout d'abord voici la première gourmandise que je vous présente :


Un pain de poisson et sa petite sauce au fromage blanc.

Je ne vous mets pas la recette cette fois-ci. Mais vous pouvez la retrouver chez ma petite voisine encore plus gourmande que moi, c'est Christine "Aux becs sucrés salés". 

Et puis j'ai fais aussi un dessert.
Tout d'abord je vous fais voir un détail de sa réalisation...

Une base à la meringue


C'était plutôt sympa à faire. J'avais déjà fais des petites meringues pour manger avec le café, mais faire une base de gâteau, c'était la première fois et je suis assez contente de moi.


Je vous montre la suite ? Alors attention les yeux les filles......



Alors ? Comment vous trouvez ? C'est beau hein ?
et si vous saviez comme c'est bon aussi...

Et bien vous pourrez également trouver cette recette chez Christine. J'y trouve plein d'idée super facile à réaliser. Allez-y faire un tour, vous ne serez pas déçues.


Un gros plan ?



Qu'y a-t-il sous les fraises, me demanderez vous ? et bien une bonne couche de chantilly maison, faite à la bouteille, je n'ai pas réussi à la monter au fouet. Bien que j'aie suivi très méthodique tous les conseils, la crème n'a pas voulu devenir chantilly.


Voilà vous savez maintenant pourquoi la broderie est passée au second plan de mes activités du week-end.

Bonne fin de dimanche et bon courage à toutes pour la prochaine semaine.




Dimanche 27 avril 2008
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Bonsoir les filles, j'ai besoin de vos conseils et de vos connaissances en machine à coudre.

Voilà pourquoi


soit je me retrouve avec un gros paquet de fils qui coincent, par ce que l'aiguille n'avance plus, soit


elle avance bien, mais elle ne fait le lien avec le fils de la canette que de temps en temps et je me retrouve avec une grande partie non cousue.

J'en ai marre, impossible de modifier quoi que ce soit avec les réglages.

Je voudrais donc vos conseils si vous savez pourquoi Mme SINGER refuse de fonctionner comme "moi" je veux (non mais !). Je n'arrive pas à comprendre puisque les réglages ne changent rien.

Avez vous une idée ?

A bientôt et merci pour vos conseils.
Bisous à toutes et encore merci pour tous vos très gentils messages.


Mercredi 23 avril 2008
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L'été dernier, après une bonne giboulée d'orage, mon cher et tendre est allé chercher des escargots pour que l'on puisse en faire des conserves. C'est un sacré boulot, mais rien de tel que des conserves maisons (je vous donnerais la recette une prochaine fois)

Alors de temps en temps maintenant, j'en sors un bocal pour faire avec un beurre d'escargot, mais aussi pour faire en bouchées.

Je vous en donne la recette, mais attention, vous allez vite en devenir accro.




Bouchées d’escargots au Porto
(4 personnes)


Ingrédients :
-    4 douzaines d’escargots en conserve
-    8 bouchées feuilletées
-    10 cl de porto
-    300 g de champignons de paris
-    2 échalotes
-    40 cl de crème fraîche
-    4 c. à café de fond de veau déshydraté
-    30 g de beurre
-    1 jus de citron
-    sel poivre


Préparation
:

Égouttez et rincez les escargots.
Pelez et haché les échalotes
Coupez les pieds des champignons si nécessaires, émincer et mettre un filet de citron.

Faites revenir dans le beurre les champignons, jusqu’à évaporation de l’eau
Salez, poivrez.
Garder au chaud.

Dans la sauteuse, faites revenir les escargots et l’échalote à feu vif, en remuant pour éviter que cela colle.
Salez, poivrez.
Ajouter les champignons.

Versez le Porto dans la sauteuse avec le fond de veau, portez à ébullition et ajoutez la crème.
Laissez frémir pour bien lier la sauce. Goûtez et rectifier si nécessaire.

Chauffer les bouchées au four therm. 5 (150 °) pendant 10 min.
Remplissez les bouchées et présentez dans une assiette chaude avec le reste de la sauce au tour.


En général je fais cette recette en plat principal accompagnée d'une salade verte. Donc je fais 2 bouchées par personne. Mais vous pouvez la faire pour une entrée avec une seule bouchée.


Bon appétit.

pour imprimer Bouch-es-d-escargots-au-Porto.doc Bouch-es-d-escargots-au-Porto.doc




Lundi 21 avril 2008
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Ce soir je vous propose de cuisiner exotique.
Et oui pendant ma petite semaine de vacances, on c'est aussi fait des petites séances de cuisine et de test de recette.

Alors ce soir, je vous propose de un petit magret de canard.



Magret à l’ananas
(4 personnes)


Ingrédients :
- 2 magrets de canard
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 4 tranches d’ananas en sirop
- 1 petite boite de pousses de bambou
- quelques branches de coriandre
- 1 c. à c. de sucre roux
- 1 c. à c. de sauce de soja
- 2 c. à s. de vin blanc.
- sel, poivre


Préparation :
Incisez la peau des magrets en croisillons.

Faites-les saisir 5 minutes à sec dans une sauteuse ou dans un wok.
(dans la recette que j’avais on fait mettre de l’huile, mais la peau du canard rend suffisamment de graisse pour ne pas en rajouter d’autre).

Mettre le sel, le poivre, le sucre roux et continuer la cuisson encore pendant 3 minutes en retournant de temps en temps les magrets.

Retirer et garder au chaud.

Mettre l’ail et les oignons hachés à revenir dans la sauteuse après avoir jeté la graisse.

Ajoutez le bambou et l’ananas émincés.

Remettre le magret coupé en tranches, la sauce de soja et le vin.

Remuez encore 1 minute pour remonter la température de la viande. Un peu plus si nous n'aimez pas le magret saignant.

Décorez de coriandre et servez aussitôt.

Bon appétit.

pour imprimer
Magret---l-ananas.doc Magret---l-ananas.doc



Demain je vous montre la recette préparée ce dimanche.

Bisous gourmands à toutes



Dimanche 20 avril 2008
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Tout d'abort je voulais vous remercier toutes pour les très gentils messages que vous me laissez et merci également pour tous vos encouragements.




Cette semaine fut enfin un moment de plaisir.

Hormis les activités traditionnelles d'une mère de famille qui retrouve tout son petit monde pour enfin passer des instants de complicité, j'ai pris du temps pour :


Rendre visite à Mr de Laperouse au Musé de la marine au Trocadéro. Expo longue, par ce que plein de choses super intéressantes à lire. Nous avons du y passer presque 3 heures. Mais quel moment !!!







Et puis visite à Marie Antoinette au Grand Palais. Des choses magnifiques. De superbes tableaux vus enfin pour la première fois en vrai. Et une idée de l’ambiance dans laquelle elle a pu vivre et comment les gents l’ont perçue pendant son règne.



La journée fut longue, debout à 6 h et retour à 2 h le lendemain matin !
Ouf, pas facile, mais ça valait le coût.



J'en profite également pour vous montrer l'avancée de mes petites broderies.


Le rose du coeur ne se voit pas très bien sur la photo, mais je pense que je vais tout de même choisir une autre couleur que le rose 3354,  par ce que je trouve finalement qu'il n'est pas tout à fait en accort avec le rose 3722.

J'ai également avancé un tout petit peu sur celui-là :


Oui c'est sûr l'avancée n'est pas très visible mais tout simplement parce que j'ai aussi fait ça.......





Un petit cabat réalisé grace au tuto qui nous était proposé par Marie "Le pititatelié de Ravenelle".

Tout est très bien détaillé et j'ai, malgré une bataille nerveuse devant une machine à coudre qui faisait son mauvais caractère, réussi sans aucune difficulté.
Mille merci Marie.

et bonne fin de journée à toutes.




Dimanche 20 avril 2008
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