Rose Sampler

C'est le nouveau SAL que commence.

Je sais vous allez me dire, elle est folle. Elle commence plein de chose en même temps. Elle n'y arrivera jamais.

Eh bien, je n'ai effectivement pas pu résister. Il y a déjà quelques mois que je ne voyais, puisqu'il est commencé depuis Janvier. Mais actuellement je suis dans mes envi de Roses.
Je suis complètement accro de cette fleur.


Et aujourd'hui j'ai commencé ça


J'ai choisi une toile de lin couleur lin (c'est originale, n'est ce pas   ;-)  !) et pour les couleurs je voulais resté dans les tons que j'utilise traditionnellement. One ne change pas une équipe qui gagne.

Et puis j'ai une petite idée pour l'accordé avec le Marquoir aux Roses dont je vous parlais là.
Bon pour les cotons j'utilise le 3021 pour les branches et les feuilles, les 3354 et 3722 pour les roses et le 3032 pour l'ombre.

J'ai quelques jours de vacances, je vous pouvoir avancé tout doucement. Bien que demain c'est visite parisienne. Direction l'expo sur Lapérouse au Musée de la Marine et Marie-Antoinette au Grand Palais.
Je vais faire de beaux rêves cette nuit en attendant.

Bonne fin de journée et à bientôt.
Gros bisous

Mardi 15 avril 2008
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Gourmandise du dimanche (encore une)



Hier soir, je n'avais pas très envi de faire une grande cuisine.
Alors j’ai sorti mon livre de recette et j’ai chercher un truc simple et sympa à préparé en peu de temps.

Et voilà mon cake à moi, avec les restes du frigo.
Cake
Jambon de pays et St Nectaire


Ingrédient :
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d’huile de tournesol
12,5 cl de lait
100 g de gruyère râpé
100 g de champignon de Paris
100 g de jambon de pays
100 g de St Nectaire
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préparation :
Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6)

Lavez puis émincer les champignons. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile de tournesol jusqu’à l’absorption totale de l’eau qu’ils rendent.
Salez.

Découpez le jambon en fines lamelles et détaillez le St Nectaire en petit cubes.

Dans un saladier, mélangez avec un fouet à main, les œufs, la farine et la levure.
Ajoutez petit à petit l’huile, le lait et la pincée de poivre. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez les champignons, le jambon et le St Nectaire.
Bien mélanger.

Versez le tout dans un moule non graissé et mettre au four pendant 45 minutes.
Contrôlez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Dégustez chaud, ou froid avec une petite salade verte et des tomates.

Bon appétit.


(si vous avez le temps, laissez reposer votre appareil 30 minutes avant de l’enfourner.
Mais c’est très bon quand même sans l’attente.


pour imprimer
Cake.doc Cake.doc

Dimanche 13 avril 2008
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Nouveau projet....



Après une semaine très très.... épuisante au travail.

Décidément j'aime vraiment pas mon nouveau travail (depuis 2 ans).

Je reviens parmi vous pour vous montrer le nouveau projet que j'ai démarré la fin de semaine dernière.


Qui reconnaît ?

C'est un Sal qui nous était proposé il y a quelques semaines déjà par Mariperles.

Je voulais le faire en même temps que les autres croipinautes, mais je n'y arriverais pas. Donc j'ai commencé avec beaucoup de retard et je ferais les étapes à ma vitesse à moi.

Vous savez ce que sait, quand on veut tout faire, quand tout vous plais. Mais c'est de votre faute aussi. Si vous n'aviez pas toutes de très bonnes idées.
J'y arrive plus moi.


Voici donc quelques détails :



Et voici la vue d'ensemble actuelle :


Là sur les photos, les couleurs sont plutôt pâle, mais en réalité elles sont un peu plus soutenues et bien harmonieuses.

C'est un vrai plaisir pour les yeux. Et puis j'ai déjà une idée pour la finition. J'attends la fin avec impatience pour voir comment je vais m'en sortir.

A très bientôt.
Bisous à toutes





Vendredi 11 avril 2008
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Gourmandise encore

Deuxième dessert du wee-end.
Brioche à tête

Ingrédients pour 4 / 6 personnes
- 300 g de farine pour Pain au lait ou Brioché
- 250 g de lait tiède
- 10 g de levure de boulanger (chez l'achète directement chez le boulanger)
- 5 g de sel
- 50 g de sucre
- 1 oeuf entier
- 75 g de beurre ramolli en morceaux


Préparation pour une brioche fait main uniquement :
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel.
Délayée la levure dans un tout petit peu de lait tiède.
Dans la farine faire un puit et verser lentement le lait tiède, la levure délayée puis le beurre et l'oeuf.

Pétrir vigoureusement avec une cuillère puis avec les mains jusqu'à obtention d'une pâte très souple et homogène.

Recouvrir d'un linge et laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Diviser ce paton en 4 boules et répartir 3 boules dans le fond + une dessus pour la tête.
Recouvrir d'un linge et laisser à nouveau gonfler jusqu'à remplir le moule.

Faire préchauffer le four à 180 °.
Cuire pendant 25 min. en position basse du four jusqu'à ce que la brioche soit bien doré.


Pour ma part j'ai peu être fait la boule de la tête un peu grosse et elle n'a pas pu gonfler correctement. Elle est donc un peu "avachie".

Un petit cafè avec et le tour est joué.

Bisous et bonne nuit.
Cathe



Dimanche 6 avril 2008
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Dimanche de Printemps, Dimanche gourmand

Ce matin c'est court de cuisine.

Derrière mon apparence de petite fille sage, je peux vous avouer que se cache une gourmande.

Alors hier, pendant que chaque membre de la maisonnée était à ses occupations, j'ai sorti mes plus belles casseroles et hop un dessert que je voulais partager avec vous.

On prend sa petite feuille et son petit crayon et on note :
MOELLEUX Framboises amandes à la Ricotta au St Moret (on préfaire à la maison)
(recette qui nous arrive tout droit de chez "Aux becs sucrés salés")


I - Ingrédients pour le gâteau :
- 2 oeufs
- 1 yaourth nature brassé
- 100 g de farine
- 80 g de poudre d'amandes
- 100g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 c à c d'amande amère
- 200 g de framboises congelées (moi j'en ai utilisé 300 g, j'aime beaucoup les Framboises)

Préparation du gâteau :
Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le sucre, l'huile d'olive et l'amande amère.
Ajouter les oeufs, la farine, la levure, la poudre d'amandes et le bicarbonate de soude.
Bien mélanger.
Incorporer délicatement les framboises pour ne pas les écraser.
Verser dans un moule (le mien faisait 20 x 24) sans oublier de le beurré et de le fariner, même si c'est un moule anti adhésif (ce que je n'ai pas fais et cela colle)
Egaliser.



II - Ingrédients pour la crème à la ricotta au St Mauret :
- 3/4 d'une boite familiale de St Mauret
- 1 "très" grosse c à s de crème fraiche
- 1 oeuf
- 40 g de sucre
- 20 g de farine
- le jus d'1/2 citron

Si vous utiliser de la ricotta :
- 1 boite de ricotta sans mettre la crème fraiche.

Préparation du cheesecake :
Préchauffer le four à 180 ° (th. 6).
Battre le St Moret avec la crème fraîche et le sucre.
Ajouter l'oeuf, la farine, le jus de citron, bien mélanger.
Déposer sur la pâte en faisant pénétrer par endroit la préparation au cheesecake à l'aide d'une cuillère.



Mettre au four environ 40 à 45 min.
Contrôler avec la pointe du couteau, elle doit sortir sèche.

Laisser totalement refroidir avant de servir.
Ce gâteau peut être préparé la veille et mettre au frais. Il reste très moelleux.

Avec un petit verre de cidre, que du bonheur
 Bon appétit les filles.



Dimanche 6 avril 2008
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